購買行為及店內環境研究是目前分析消費者的重要來源。根據消費者購買決策理論，我們知道影響消費者決策的三個“關鍵時刻”，*是消費者接收到來自各種媒介的產品廣告信息的時刻；第二是在貨架前，消費者決定是否購買這個品牌或選擇其他品牌的時刻；第三是消費者（在家裏）使用產品時獲得體驗感的時刻。因此對這三個關鍵時刻的把握和影響，是市場營銷的重中之重。